В завершающей лекции мы обсудим советскую и постсоветскую кухню, обращая внимание на то, как экономика и политика влияли на привычки питания населения.
Мы проанализируем, какие блюда стали символами эпохи, как они изменялись со временем и какие культурные коды несут в себе.
Лекция основана на множестве исторических источников, включая кулинарные книги и материалы того времени, а также фото и видео, которые иллюстрируют повседневную жизнь и кулинарные традиции совсем недалёкого прошлого.
Также мы поговорим о будущем русской кухни, анализируя современные кулинарные тенденции и о том, как они могут сформировать наш рацион в ближайшие десятилетия.
Лекция проходит в рамках курса «История русской кухни с древнейших времён до наших дней».
Санкт-Петербург
Индустриальный проспект, 35к1, Библиотека «Ржевская»
Показать на карте
Уже есть билет
Восстановить
Напоминаем, что для того чтобы восстановить билет организатору можно не писать.
Если вы хотите вернуть билеты, вы можете сделать это по ссылке из письма с билетами или оформить запрос организатору в вашем личном кабинете.